Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể biến đổi để có món cá chim rim gừng tỏi đặc biệt dành cho bữa tối gia đình. Thịt cá mềm, đậm đà gia vị và rất lôi cuốn khi ăn cùng với cơm nóng nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chim 1 Con

• Gừng 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Hành lá 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Cá chim làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá, rửa thật sạch, để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Gừng gọt bỏ vỏ, cắt mỏng cho ra chén. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ như hình bên.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, chiên giòn cá với dầu chiên trong chảo. Hòa tan nước mắm, đường cát trắng, nước tương, dầu hào trong chén, khuấy đều để đường tan hết.

2

Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho gừng, tỏi vào, đảo đều. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, nấu sôi nhỏ lửa.

3

Tiếp theo, cho cá chim, hạt nêm, bột năng và tiêu vào, đậy kín nắp để cá thấm đều gia vị.

4

Cuối cùng, cho hành lá vào, tắt lửa. Cho cá ra đĩa và ăn chung với cơm nóng nhé! Vị mặn, thơm thấm trong từng miếng thịt cá khiến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)